Na grzyby

[Dariusz]

Praktycznie rozpoczĂŞÂła siĂŞ juÂż pora grzybobrania, zachĂŞcam wiĂŞc wystkich grzybiarzy do zamieszczania swoich spostrzeÂżeĂą jak i gdzie ich szukaĂŚ, jakie zbieraĂŚ itp. itd..

Ja rozpocznê ten w¹tek troszkê od zakrystii, otó¿ nag³oœniono ostatnio - zreszt¹ uwa¿am, ze s³usznie - sprawê ch³opca, który zatru³ siê muchomorem sromotnikowym. Jak zakoùczy³a siê ta sprawa zapewne ka¿dy wie, jednak istniej¹ metody by unikn¹Ì tak drastycznych sytuacji, jak w przypadku tego ch³opca.
MaÂło kto wie, ale roÂślina o niewiele mĂłwiÂącej nazwie ostropest plamisty podana w ciÂągu 48 godzin od chwili spoÂżycia tego trujÂącego grzyba potrafi caÂłkowicie zlikwidowaĂŚ dziaÂłanie jego toksyn.

Na jednej ze stron dotyczÂącej sposobĂłw leczenia wÂątroby czytamy:

Do najskuteczniejszych œrodków zio³owych lecz¹cych przewlekle chor¹ w¹trobê nale¿¹ wyci¹gi z nasion ostropestu plamistego. Ostropest jest równie¿ niezwykle skutecznym lekarstwem w przypadku zatruÌ muchomorem sromotnikowym.

http://zdrowie.do-kawy.com/tag/chora-watroba-objawy/

A oto ta roÂślinka:





http://pl.wikipedia.org/wiki/Ostropest_plamisty

[Dariusz]

Grzybiarz jest jak saper. Obaj mylÂą siĂŞ tylko raz
RozmawiaÂła Alicja KatarzyĂąska
2010-09-11, ostatnia aktualizacja 2010-09-09 20:45


ÂŚlimak nie ruszy trujÂącego grzyba. Muchomor sromotnikowy jest gorzki. Wystarczy kilka razy ugotowaĂŚ trujÂącego grzyba, Âżeby staÂł siĂŞ jadalny. Prawda czy faÂłsz? Wojciech Waldman dyrektor Pomorskiego Centrum Toksykologii obala ludowe mÂądroÂści dotyczÂące grzybĂłw jadalnych i trujÂących

...

MajÂą jednak doÂświadczenie nabyte przez lata zbierania, wiedzĂŞ przekazanÂą przez znajomych czy rodzinĂŞ. Tak zwane ludowe sposoby znane nie tylko zagorzaÂłym zbieraczom.

- Te ludowe sposoby na rozpoznanie jadalnych grzybów s¹ zawodne. Jest takie przekonanie, ¿e tylko truj¹cy grzyb nie siwieje po prze³amaniu, ¿e ma gorzki smak, ¿e truj¹cych grzybów nie ruszaj¹ œlimaki albo ¿e jak wrzuci siê cebulê do gotuj¹cych siê grzybów, to zmieni kolor, jeœli wœród nich jest truj¹cy. Zdarzaj¹ siê takie przes¹dy jak ten, ¿e kilkakrotnie gotowany grzyb straci swoj¹ toksycznoœÌ. Nie ma ¿adnego sposobu na zneutralizowanie trucizny. Chyba ¿e spalenie grzyba, ale wtedy raczej nie nadaje siê do zjedzenia. A s³ysza³a pani o próbie srebrnej ³y¿ki? Nie? No wiêc ta ³y¿ka ma œciemnieÌ przy truj¹cych grzybach.

Ani jeden ludowy sposĂłb na sprawdzanie jadowitoÂści grzybĂłw nie jest prawdziwy?

- Nie mo¿na ich traktowaÌ powa¿nie. Grzyb truj¹cy mo¿e byÌ gorzki, ale nie musi. Trucizna zawarta w grzybach nie ma smaku ani zapachu, nie mo¿na jej wyczuÌ ani wyw¹chaÌ. Œlimaki nadgryzaj¹ te¿ muchomory sromotnikowe, truj¹cy grzyb mo¿e siwieÌ po z³amaniu. Problem w tym, ¿e grzybiarze s¹ przekonani o swojej nieomylnoœci. Mówimy na oddziale, ¿e grzybiarz i saper myli siê tylko raz. W³aœnie teraz le¿¹ trzy osoby spod Grudzi¹dza, doœwiadczeni zbieracze. Przera¿eni, nie mog¹ uwierzyÌ, ¿e siê pomylili.

Zatrucie grzybami na szczĂŞÂście nie zawsze koĂączy siĂŞ ÂśmierciÂą, wiele osĂłb udaje siĂŞ uratowaĂŚ.

- To zale¿y od gatunku, iloœci spo¿ytych grzybów, od indywidualnej wra¿liwoœci na toksyny spo¿ytego grzyba. Najniebezpieczniejsze s¹ zatrucia muchomorem sromotnikowym (zielonawym) i jego odmianami: muchomorem wiosennym i jadowitym. Przez pierwsze osiem - dwanaœcie godzin mamy tzw. okres utajnienia, bez objawów. Nastêpny to okres ostrego nie¿ytu ¿o³¹dkowo-jelitowego. Po nim nastêpuje okres uszkodzeù narz¹dowych, co mo¿e zakoùczyÌ siê œmierci¹. Wa¿ny te¿ jest wiek, waga, choroby towarzysz¹ce, sposób jedzenia grzybów. Nie zawsze zatrucie koùczy siê œmierci¹, ale bywa, ¿e jedynym ratunkiem jest przeszczep w¹troby, tak jak w przypadku Tomka, ch³opca o którym ostatnio tak g³oœno. Teraz pacjenci po powa¿nym zatruciu grzybami oczekuj¹ przeszczepu w¹troby, jakby to by³ normalny sposób leczenia zatruÌ. A to ci¹gle jeszcze cud i do tego zwi¹zany ze œmierci¹ innego cz³owieka. Przeszczep w¹troby kosztuje oko³o 800 tys. z³, roczne utrzymanie pacjenta z przeszczepion¹ w¹trob¹ to 50 tys. z³. A grzyba mo¿na po prostu nie zjeœÌ albo kupiÌ w sklepie. Ta niefrasobliwoœÌ, ¿eby nie powiedzieÌ zwyk³a g³upota, wywo³uje u nas - lekarzy pracuj¹cych w Pomorskim Centrum Toksykologii w Gdaùsku - bezsilnoœÌ. Co roku to prze¿ywamy, widzimy ciê¿ko chorego cz³owieka, b³agaj¹ce, przera¿one oczy rodziny. Nie ma ¿adnych kampanii informacyjnych przed sezonem, ile osób rocznie umiera zatrutych grzybami, nie mówi siê o tym w szko³ach, nie uczy praktycznych rzeczy. Media pisz¹ o ofiarach truj¹cych grzybów - to jest dobry temat, jak ktoœ ju¿ umiera.

Trudno leczyĂŚ osobĂŞ zatrutÂą grzybami?

...

http://trojmiasto.gazeta.pl/trojmiasto/1,35612,8357219,Grzybiarz_jest_jak_saper__Obaj_myla_sie_tylko_raz.html

[Dariusz]

Na grzyby, czyli jak robimy z siebie durni.
Warte przeczytania, zwÂłaszcza dla mieszczuchĂłw. 

Do lasu! Na grzyby!
2010-09-15 12:52:35

Je¿eli poczu³eœ jak¹œ wewnêtrzn¹ potrzebê, ¿eby zaznajomiÌ siê z t¹ ca³¹ przyrod¹, proponujê najpierw wybraÌ siê do pobliskiego lasu, a nie tak jak niektórzy od razu w Himalaje albo na Borneo.

...

http://interia360.pl/artykul/do-lasu-na-grzyby,38799

 

[kamil771]

 KorzystajÂąc z tego,Âże mam jeszcze kilka dni wakacji i caÂłkiem sporo wolnego czasu wybraÂłem siĂŞ dziÂś rano na grzyby. No i muszĂŞ siĂŞ pochwaliĂŚ,ze zbiĂłr miaÂłem bardzo udany.
PeÂłne wiaderko grzybĂłw:maÂślaki,podgrzybki,i jeden,ale za to piĂŞkny prawdziwek,
i jeszcze dodatkowo pó³ reklamówki kaù.
Jutro teÂż siĂŞ wybieram,to mogÂą byĂŚ ostatnie tak dobre dni, fajnie siĂŞ zbiera grzyby,polecam wszystkim, ten rok jest naprawdĂŞ wyjÂątkowy.

PS: Juventus-Lech 3-3
Kto nie oglÂądaÂł tego meczu,niech ÂżaÂłuje,
Artjoms Rudnevs!

[Linda]

 

Jutro teÂż siĂŞ wybieram,to mogÂą byĂŚ ostatnie tak dobre dni, fajnie siĂŞ zbiera grzyby,polecam wszystkim, ten rok jest naprawdĂŞ wyjÂątkowy.

Juz siê wieœÌ roznios³a ,ze jedziesz i trwaj¹ przygotowania....


http://republika.pl/blog_ni_3315338/3676964/tr/mushhouse.jpg

[kamil771]

Jutro teÂż siĂŞ wybieram,to mogÂą byĂŚ ostatnie tak dobre dni, fajnie siĂŞ zbiera grzyby,polecam wszystkim, ten rok jest naprawdĂŞ wyjÂątkowy.

Juz siê wieœÌ roznios³a ,ze jedziesz i trwaj¹ przygotowania....


http://republika.pl/blog_ni_3315338/3676964/tr/mushhouse.jpg

heh,fajne.
Ach,chcÂą mnie spryciarze zaskoczyĂŚ
Ale nie dam siĂŞ im zrobiĂŚ w konia

[krzysiek]

Ja wybieram siĂŞ do lasu z koszykiem w najbliÂższÂą sobotĂŞ. Mam informacje, Âże na ÂŚlÂąsku ludziska ostatnio koszÂą niesamowite iloÂści grzybĂłw. Poprzedni rok byÂł w tej dziedzinie bardzo marny, a dla mnie to najlepszy sposĂłb spĂŞdzenia wolnego czasu na ÂświeÂżym powietrzu. Za grzybkami daÂłbym siĂŞ porÂąbaĂŚ 

MoÂże zdradzisz Kamilku, gdzie naci¹³eÂś te ÂślicznoÂści? Tylko nie pisz, Âże w lesie  Tak to wszyscy mĂłwiÂą.

[chanell]

Krzysiu

KoleÂżanka byÂła w niedzielĂŞ w okolicach Staszowa ( kieleckie) i przywiozÂła 3 kosze prawdziwkĂłw .

[krzysiek]

Do Staszowa to mam za daleko i raczej tam nie pojadĂŞ, choĂŚ juÂż parĂŞ razy odwiedzaÂłem lasy w okolicach WÂłoszczowej - sÂą super! Ale nasze ÂślÂąskie lasy teÂż sÂą grzybodajne (wbrew pozorom mamy ich tu mnĂłstwo!). LiczĂŞ na dobre zbiory  Darz bĂłr!

[chanell]

To macie szczĂŞÂście,bo ja to zawsze trafiam takie




i jeszcze jeden

[krzysiek]

ÂŚliczne!!! NiektĂłrzy robiÂą z nich "kompot"  BTW - nie wiem, czy wiesz, ale np. taki muchomĂłr czerwonawy (nazwa wÂłasna) jest uznawany w atlasach grzybĂłw za smaczny grzyb jadalny! Ja bym jednak nie ryzykowaÂł rozpoznawania tego grzybka wÂśrĂłd innych muchomorĂłw i zbierania dla celĂłw kulinarnych. Z blaszkowych jadam tylko pieczarki i czasem kanie i podpieĂąki. Smacznego 

[chanell]

 SÂłyszaÂłam o tym ,ale nigdy bym nie zaryzykowaÂła.JadÂłam kiedyÂś zielone  i czerwone goÂłabki( grzyby) ,ale gospodyni u ktĂłrej mieszkaÂłam umaÂła odró¿niĂŚ czy to nie muchomor.
Mam pytanie co to za grzyby ? Nie odwazyÂłam siĂŞ ich zebrac bo ich nie znam.

[wiki]

uwielbiam zbierać grzyby. W tym roku jest ich bardzo dużo, szkoda ze w naszych okolicach prawdziwków mało, ale podgrzybków nie do prze zbierania.
Wczoraj tez byłam ale zbierałam już nie dla siebie ) nie mam co z nimi robić

nasuszyłam już 6 litrów podgrzybków i koźlarzy zamarynowałam z 60 słoików )

ale w sobotę i tak jeszcze jadę na grzyby:))


Pozdrawiam:)

[Torton]

Ja lubiĂŞ tylko pieczarki
Takie smaÂżone mmm...

Nigdy nie zbieraÂłem grzybĂłw i jakoÂś Mnie myÂśl o tym nie krĂŞci

[songo1970]

chanell- ja bym ich nie zbieraÂł, a juÂż na pewno nie jadÂł,-
co do tzw. go³¹bków to z tego co pamiêtam wygl¹daj¹ ca³kiem inaczej, a i ich te¿ nigdy nie zbiera³em.
Grzyby w tym roku sypneÂły wczeÂśniej, ale to dobrze- bo lubiĂŞ,-
jest taka miejscowoœÌ ko³o Zawiercia- tam zawsze s¹ Prad³a

[barneyos]

ELo !!

Wszystkie grzyby sÂą jadalne, ale niektĂłre tylko raz !
I jeszcze ponoÌ muchomora czerwonego mo¿na zjeœÌ, ale najpierw trzeba z niego zdj¹Ì kropeczki !


A ja bardzo lubiê sery pleœniowe - no co, pleœù to te¿ grzyby !!!

[east]

A oto ta roÂślinka:

PiĂŞkna, fraktalna konstrukcja . przypomina "gwiezdnÂą matkĂŞ", kiedy siĂŞ tak z gĂłry patrzy.
Ja na grzyby niezbyt chĂŞtnie jeÂżdÂże. Nie znam siĂŞ na nich, wiĂŞc wolĂŞ nie zbieraĂŚ.

pozdr

[Dariusz]

Ja na grzyby niezbyt chĂŞtnie jeÂżdÂże. Nie znam siĂŞ na nich, wiĂŞc wolĂŞ nie zbieraĂŚ.

Oj, to ÂżaÂłuj waœÌ. 
Spróbuj, a na pewno za³apiesz bakcyla. Nie musisz specjalnie znaÌ siê na grzybach, zbieraj tylko te które maj¹ g¹bkê koloru ¿ó³tego pod spodem, a kapelusz ciemny, z regu³y br¹zowy.
W tym roku jest ich wysyp wiĂŞc nie bĂŞdziesz miaÂł problemu ze znalezieniem.

[Thotal]

Kilka lat temu zjadÂłem zupĂŞ z borowikĂłw i bardzo mi smakowaÂła, jej smak i aromat byÂł duÂżo silniejszy niÂż zupy gotowane w domu rodzinnym, a bywaÂło, Âże grzyby byÂły codziennie na wiele sposobĂłw. Tak mnie to nakrĂŞciÂło Âże spytaÂłem kelnera w jaki sposĂłb zostaÂła ugotowana. Kucharz "sprzedaÂł" mi tajemnicĂŞ kulinarnÂą, ktĂłra jest bardzo prosta;
ÂświeÂże umyte grzyby wkÂładamy w porcjach do zamraÂżalnika. To naprawdĂŞ dziaÂła, takie grzyby sÂą o wiele bardziej aromatyczne, potrawy smaczniejsze. RobiĂŞ tak rĂłwnieÂż dlatego, Âże szybciej trwa proces przygotowania do konserwacji.
Mój tegoroczny rekord, to dwudziesto litrowe wiadro w nieca³¹ godzinê


Pozdrawiam - Thotal

[Dariusz]

ÂświeÂże umyte grzyby wkÂładamy w porcjach do zamraÂżalnika.

Ciekawe, kilka dni temu wyczyta³em w necie, ¿e nie powinno siê zamra¿aÌ grzybów bo trac¹ swe w³aœciwoœci, g³ównie smakowe.
WiĂŞc jak to jest?

[wiki]

Mój tegoroczny rekord, to dwudziesto litrowe wiadro w nieca³¹ godzinê Uœmiech

hehe to juÂż teraz wiem czemu tak rzadko tu zaglÂądasz

a jakie to byÂły grzyby?


Ja dziÂś nazbieraÂłam 2 koszyki  myÂślĂŞ ze troszkĂŞ wiĂŞcej w nie wchodzi niÂż 10 litrĂłw, ale niestety byÂły to podgrzybki, tylko kilka prawdziwkĂłw i kurek. W tym roku brak prawdziwkĂłw w puszczy, ale 2 lata temu to siĂŞ dziaÂło....

Pozdrawiam:))

[chanell]

ÂświeÂże umyte grzyby wkÂładamy w porcjach do zamraÂżalnika.

Ciekawe, kilka dni temu wyczyta³em w necie, ¿e nie powinno siê zamra¿aÌ grzybów bo trac¹ swe w³aœciwoœci, g³ównie smakowe.
WiĂŞc jak to jest?

To nieprawda Darku,mrozone wÂłaÂśnie zachowujÂą aromat i po rozmroÂżeniu sÂą takie jak prosto z lasu.

[Dariusz]

DziĂŞki, postaram siĂŞ sprawdziĂŚ i zamro¿ê ich troszkĂŞ. 

Ostatnimi czasy, zwÂłaszcza po nagÂłoÂśnieniu sprawy o zatruciach muchomorami, wielu mÂądrych i uczonych bombarduje nas informacjami jakoby grzyby nie miaÂły jakichkolwiek wartoÂści, no moÂże poza smakowymi. Co wy na to?
Ja znalazÂłem coÂś takiego:

Cudowne wÂłaÂściwoÂści grzybĂłw
PoniedziaÂłek, 13 wrzeÂśnia (09:34)



Kto z nas nie chcia³by byÌ wiecznie m³ody, piêkny i zdrowy? Wszystko to jest w zasiêgu rêki - wystarczy jeœÌ grzyby.

Po letnich deszczach na straganach pojawiajÂą siĂŞ grzyby. Jeszcze pachnÂące lasem, kuszÂą nas ciepÂłym brÂązowym kolorem i obietnicÂą smakowitej uczty. Bo polskie grzyby sÂą wyÂśmienite i majÂą wÂłaÂściwoÂści, o ktĂłrych nie wszyscy wiedzÂą.

SmakujÂą i leczÂą

Grzyby maj¹ dzia³anie lecznicze - w chiùskiej i japoùskiej medycynie od wieków stosowane s¹ grzyby maitake i shiitake jako œrodek obni¿aj¹cy ciœnienie, wzmacniaj¹cy uk³ad odpornoœciowy i opóŸniaj¹cy starzenie siê organizmu. Badania wykaza³y te¿, ¿e grzyby te maj¹ dzia³anie antyrakowe, a nawet spowalniaj¹ rozwój AIDS.

RĂłwnieÂż niektĂłre polskie grzyby mogÂą byĂŚ traktowane jako lekarstwo - niedoceniane ucho bzowe ma wiele wÂłaÂściwoÂści leczniczych: wzmacnia system odpornoÂściowy, przeciwdziaÂła nadciÂśnieniu i kruchoÂści naczyĂą krwionoÂśnych. Panie na pewno zaciekawi fakt, Âże dziĂŞki spoÂżywaniu tego grzyba poprawia siĂŞ stan cery i wÂłosĂłw, a ponadto ma on wÂłaÂściwoÂści regenerujÂące i odmÂładzajÂące.

Tak¿e pospolite boczniaki s¹ Ÿród³em wielu cennych substancji, przede wszystkim pleuranu, który powoduje zmniejszanie siê guzów nowotworowych. Wyci¹g z boczniaka obni¿a poziom cukru i cholesterolu we krwi, wzmacnia naczynia krwionoœne, niweluje objawy przemêczenia miêœni, œciêgien i stawów. U¿ywany jest on te¿ do produkcji leków wzmacniaj¹cych odpornoœÌ.

...

http://smaker.pl/smaczki/news/cudowne-wlasciwosci-grzybow,1358207


I jeszcze jedno pytanko dla znawcĂłw grzybĂłw:
co to za grzyb na tej fotce?

Ja nie mam pojĂŞcia. 

[arteq]

Ha, wczoraj odkryÂłem, Âże w moim mÂłodniku same z siebie pojawiÂły siĂŞ maÂślaki. Na razie 3, ale zawsze to coÂś...

[chanell]

Arteq , kiedyÂś przez niezrĂŞcznoœÌ rozsypaÂłam caÂły kosz opieniek i od tamtej pory zawsze pojawiajÂą siĂŞ pod moimi jodÂłami w ogrodzie.Jak w tym roku bĂŞdÂą to zrobie im fotĂŞ.